‘Comida di Buteco’ divulga participantes da 13ª edição em Ribeirão Preto; veja lista

O “Comida di Buteco” chega a 13ª edição em Ribeirão Preto (SP). A competição que acontece de 7 a 30 de abril irá eleger o melhor boteco da cidade em uma votação que avalia os seguintes requisitos: atendimento, temperatura da bebida, higiene e petisco.

Em Ribeirão Preto o público terá 36 opções de bares para visitar e avaliar durante o concurso, esse é o número recorde de participantes, desde a primeira edição na cidade em 2011.

Com a tradição de oferecer os pratos por um valor mais justo, o público ribeirão-pretano vai poder experimentar as criações pelo preço fixo de R$ 30.

Tema criativo

Bienalmente a organização lança aos participantes o desafio de trabalharem com uma temática para a criação dos petiscos. Essa edição trouxe um tema que retorna aos primórdios da história da culinária: Ervas e Especiarias.

O tema escolhido faz parte de um resgate a história da humanidade e dos caminhos gastronômicos. As ervas e especiarias são usadas por todas as vertentes culturais do Brasil, cada uma ao seu jeito. Esse é o desafio dos donos e donas dos bares, trazer a essência das suas origens, dos seus locais de nascença, e replicar no prato, unindo qualidade, sabor e criatividade para fazer o melhor petisco e ajudar a tornar o estabelecimento no Melhor Buteco de Ribeirão Preto.

Como funciona?

O Comida di Buteco é um concurso e não um festival, pois elege-se o “Melhor Buteco” de cada circuito e não o melhor petisco. Público e jurados visitam os estabelecimentos para votar em: atendimento, temperatura da bebida, higiene e petisco. O petisco leva 70% do peso da nota e as demais categorias 10% cada uma. O voto do público vale 50% do peso total e dos jurados 50%. A cada edição 20% dos butecos são desclassificados para o ano seguinte, gerando renovação e acirrando a competitividade.

Serviço:

Comida di Buteco – 2023

Data: 7 a 30 de abril

Cidade: Ribeirão Preto/SP

Número de participantes: 36 bares

Site oficial: www.comidadibuteco.com.br 

Confira a lista oficial de bares e pratos participantes em Ribeirão Preto abaixo: